מקרר יישון הבשר DryAged Master 63 של CASO מאפשר לייבש וליישן נתחים בתנאים מבוקרים בבית, בדומה לנהוג במטבחים מקצועיים. בקרת לחות אוטומטית בטווח 50%–85% יחד עם טמפרטורה קבועה בין 2 ל-14 מעלות שומרות על סביבת יישון יציבה לאורך זמן, ודלת הזכוכית המבודדת עם ציפוי UV מונעת חדירת אור ושינויי טמפרטורה.

יכולות עיקריות:

• מערכת Active Humidity Control לשליטה אוטומטית בלחות
• מערכת UV Hygienic לצמצום חיידקים וריחות, לצד פילטר פחם לסינון האוויר
• תצוגת LED מגע להפעלה ולכוונון, ותאורה פנימית LED בגוון לבן
• מסגרת נירוסטה בגימור נקי שמשתלבת במטבח או בחדר יין
• כולל רשת נירוסטה ומוט תלייה לנתחים גדולים

מפרט טכני:

• נפח: 63 ליטר נטו
• טווח טמפרטורות: 2°C–14°C
• טווח לחות: 50%–85%
• משקל: 41.4 ק"ג

מידות:

• רוחב: 40 ס"מ
• גובה: 87 ס"מ
• עומק: 54.5 ס"מ (58.5 ס"מ כולל הידית)

למי זה מתאים: חובבי בשר, שפים ביתיים ומסעדות בוטיק שרוצים לנהל תהליך יישון בעצמם. אפשר להשתמש בו גם לאחסון גבינות קשות או יינות מיוחדים. לפני המיקום כדאי לוודא שטח פנוי מתאים למידות ולפתיחת הדלת, להימנע ממקומות חמים או חשופים לשמש ישירה, ולשמור על ניקוי תקופתי של התא והאביזרים.

המוצר מגיע עם אחריות יצרן באמצעות היבואן הרשמי.